TOMATO SOAKED IN OLIVE OIL

ドライトマトのオリーブオイル漬け

家族と過ごす、友達と過ごす、そして1人の時間。

Time with family, time with friends, and time alone.

五感のなかで視覚と関係が深いのは赤色と言われているからなのか、私は真っ赤なトマトに出会うといつも新鮮な気持ちになり元気が出るような気がします。

前回、そんなトマトを使ったジャムのレシピをご紹介させていただきましたが今日はトマトのオリーブオイル漬けのご紹介。

レシピは簡単。

プチトマトを半分に切り、並べたらオーブンに入れ150℃で1時間焼く。
取り出し数時間乾かし適量のオリーブオイルを入れ密封瓶に漬けるだけ。

Within the five senses, the eyes and the color red seem to have very deep roots, for when I see the color red, I feel refreshed and energized.

I have introduced my Tomato Jam using bring red tomatoes before, and therefore I will be introducing another tomato recipe of mine: Tomato soaked in Olive Oil.

The recipe is very simple.

Cut petite tomatoes in half and bake in 150 degrees oven for an hour and a half.
Once finished, take it out and let it dry. Then put them in a jar full of olive oil.

私の料理はいつも自己流なのでレシピが簡単。

これでよいものかと思いますが
夫婦も
子育ても
料理も正解はないと思っているので自分にとってはこれでいいのかなと思います。

型にはまらず自分は自分ですね。

肩の力を抜いて暮らすのが1番だし、料理は美味しければ何でも良いと思います。

My recipes are always self imagined and then made, so it’s very simple.

I believe that cooking is similar to raising a family, for there is never a correct answer on how to do it.
You do what you believe is right.

There is no manual book on how to live a life. You do you.

Relax, and as long as it’s good, cooking does not have to be so difficult.

ジャムはサワークリームを添えて。
オリーブオイル漬けはバジルを添えて。

With the Jam, sour cream.
With the Olive Oil Tomatoes, basil.

100均で購入した瓶に入れるのもよし。

Storing it in mason jars will add a nice touch to it as well

カラフルな手のひらサイズの鍋に入れるのも良し。

私にとっての料理は日々の忙しさで忘れていた大切なものを思い出させる時間かもしれません。

Or serving it in tiny colorful pans is cute as well.

To me, cooking is a time where I can reminisce on the little things in life, whereas during the day, I’m so busy I forget to smell the flowers.

脇役になりそうな二種のトマトソースですが、家族や仲間との時間はもちろん、1人ゆっくりな時でもこのトマトソースがいつのまにか食卓の主役になり幸せが満ち溢れているような気がします。

そして食べる時は
大きな口を開けガブッと食べましょう。

笑顔が溢れること間違いなしですよ。

These two tomato recipes are just seasonings for other main dishes, however, time with family and friends, as well as time by yourself, these tomato recipes may add a touch of deliciousness to our everyday life, making a big difference.

I can assure you it will make you smile.