時短料理 お酒がすすむトマトのロースト

MIO COOK

松井家のおもてなしごはんより。

トマトのロースト

材料
トマト 大2
アンチョビ 2枚
玉ねぎ 1/4個
イタリアンパセリ みじん切り少量
塩胡椒 各適量
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ3

作り方

  1. トマトを半分に切って断面を上にし、オリーブ油大1をかけオーブン200℃で15分。
  2. ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、オリーブ油大2、塩胡椒を入れ和える。
  3. 1に2とアンチョビ、イタリアンパセリをのせバルサミコ酢をかける。

今夜の簡単一品にいかがですか。