大人ポテトサラダの提案 ミルフィーユポテトサラダ

MIO COOK

ミルフィーユポテトサラダ

大人ポテトサラダの提案。

具材をあえて混ぜず、ミルフィーユ状に重ね食べる直前に混ぜるというパフォーマンス。

<材料>
ジャガイモ…5個
ミックスビーンズ…100g
きゅうり…1本
ベーコンブロック…100g
たまご…2個
mioドレッシング…大4
マヨネーズ…お好みの量
バター…10g
ガーリックソルト…お好みの量
塩胡椒…各適量

<mioドレッシング>
白ワインビネガー…大2
オリーブオイル…大10
エシャロットすりおろし…お好みの量
ディジョンマスタード…小さじ1/4
塩胡椒…各少々

<作り方>
(1)蒸したジャガイモを粗く潰す。

(2)潰したジャガイモが冷めたらmioドレッシング大3と塩胡椒を加え混ぜる。

(3)ミックスビーンズにmioドレッシング大1とガーリックソルトを加えて混ぜる。

(4)ベーコンブロックをサイコロ状に切り、バターで炒める。

(5)きゅうりを輪切りにして、塩胡椒を加えて混ぜる。

(6)卵、砂糖、塩(分量外適量)でスクランブルエッグを作る。

(7)深めのガラス容器の中に具材をミルフィーユ状に重ねる。

(8)食べる直前にマヨネーズを加え混ぜる。


定番ポテトが、盛り付け方1つで洗練された大人ポテトサラダに。
更にトリュフパウダーをかければ香り高く定番が特別になり豊かな気持ちになること間違いなし。

こうやって色々と料理を考えているとすぐに絡んでくる息子。
たまーにお手伝いもしてくれますよ。