自分おつまみは簡単なのがいい

MIO COOK

家族がいない日、ゆっくりと自分の時間を楽しむ時のおつまみシリーズです。

材料
タコ 90g
アンチョビ入りオリーブ 5粒
にんにく 1片
パン 一口サイズ5〜6個
ディル 1/2本
オリーブオイル 大3
塩胡椒 少々

タコ、パンは一口サイズに、にんにくは芯を抜きスライスする。
フライパンにオリーブオイル、ガーリック、ディル、パンを入れ炒める。
パンに少し焼き色がついてきたらオリーブ、タコを入れ更に炒める。
最後に塩胡椒で味を整える。

パンはカリカリになったほうが美味しいけど、タコはあまり炒めると固くなるので炒める時間は調整してください。
オリーブはアンチョビ入りが美味しいですが、なければ普通のオリーブとアンチョビを1枚ほど入れるといいと思います。

子ども達が大きくなって寂しいなと思うこともあるけど、一人時間を楽しむことができるようになったのはきっと自分へのご褒美ですね。