家族が集まるポテトグラタン

MIO COOK

もう少しでハロウィン。
我が家も少しだけ飾り付けをしてみました。

今日は簡単に作れるポテトグラタンのご紹介です。
是非ハロウィンの日に作ってみてくださいね。

材料
(3〜4人前)
じゃがいも 大4
バター 25g
牛乳 40ml(生クリームがあれば生クリームのほうがコクがでて美味しい)
合挽肉 250g
玉ねぎ 1玉
にんにく 1〜2
ナツメグ 小1/3〜1/2(私はナツメグが好きなので多めに入れますが苦手な方は少々で)
塩胡椒 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 飾り付け(なくてもよい)

作り方

(1)蒸し器か電子レンジで蒸したジャガイモをボールに入れて潰す。

(2)1の中に牛乳or生クリーム、溶かしたバター、塩胡椒を入れて混ぜる。

(3)油をひいたフライパンに、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉も入れ更に炒める。
ナツメグ、塩胡椒で味付け。
材料に書きましたが、ナツメグの量は調整してくださいね。

(4)耐熱皿に3の炒めたひき肉をのせ、その上に2のジャガイモをのせる。
ジャガイモの上にとろけるチーズをジャガイモが見えなくなるほどのせる。

(5)オーブンで焼く。時間はオーブンの機種によって異なるので目安はチーズに焼き色がつくまで焼いてください。

ポテトを蒸したりするのが面倒だったら市販のマッシュポテトを使えば時短になりますよ。
市販のマッシュポテトを使う場合はそのメーカーさんの作り方で作ってくださいね。

子どもではなく大人だけの場合はひき肉を炒める時にローズマリーを入れるとぐっと大人味になります。

さて今日は何を作りましょう…。朝から悩むことはいつも夕飯のメニュー。
きっと皆さまも一緒ですね。