ミニ鰹節削り器

MINI KATSUOBUSHI SHARPENER

おいしいものを、おいしいままに
食べてほしいから

ミニ鰹節削り器

薬味はもちろん、出汁を取ったり料理やふりかけに使ったりと、意外にも出番の多い鰹節。

パックの削り節を常備している方も多いと思いますが、「鰹節は湯が沸いてから削れ」と言われるほど、実は繊細な食材。空気に触れた瞬間から酸化が始まり、時間とともに香りや風味が劣化してしまうのです。

つまり「削りたてが一番美味しい!」ということ。豊かな香りと濃厚な味わいを奏でる"本物の鰹節“は、もはや料理の脇役ではありません。

食事は、お腹だけでなく気持ちも満たすもの。 少し手間はかかるけれど、体も心もよろこぶ「削りたての鰹節」を食事に取り入れてみませんか?

いつでも極上の鰹節を楽しめる、mix&mingleミニ鰹節削り器セットできました。

POINT

こだわりのポイント

道具は使ってこそ生きるもの
食べたい時に、食べたいぶんだけ削れるミニサイズ

一般的な大きさの鰹節削り器では出し入れが面倒で、やがて棚の奥に閉まったままに……なんてことにならないよう、使い勝手のよさにこだわりました。とにかく使いたい時にすぐ使えるよう、サイズは手のひらに乗るミニサイズに。気軽に削れるので、たとえ小皿一杯分の料理だって必要な量を必要な時につくることができます。

見た目にも可愛いスリムボディは、醤油さしなどと一緒に食卓に置いても◎。コンパクトなので食卓の邪魔をしないうえ、使いたい時に各自で削ることができます。

鰹節の他に、チーズを削りたい時にもぜひ。削り立てお家で本格的な味わいを楽しめます。

安心丁寧なつくりが魅力の国産品
職人さんの手作業で製作した削り器

小さくても機能は本格的。しっかりとした木箱に、切れ味抜群のカンナ刀をつくってくださったのは、金物の町として知られる新潟県・燕三条市の「小柳産業」。職人さんたちの手作業によって、ひとつひとつ心を込めて作られています。

箱の隅には、銅板でつくったmix&mingleのさりげない焼印入り。木目もそれぞれ違うので、世界にひとつだけの鰹節削り器を楽しんでくださいね。

届いてすぐに削れるから嬉しい!
枕崎産の特選鰹節を2本セットでお届け

削り節の美味しさを少しでも早く味わってほしいから、削り節器と一緒に鰹節もお届け。もちろん鰹節の質にもこだわっており、使用するのは鰹節の生産量日本一を誇る、鹿児島県枕崎産の特選鰹節です。厳選された極上の鰹節を削り立てでいただく……、最高に贅沢なひとときが手軽にお家で楽しめます。

元々保存食だった鰹節、冷暗保存で長期に渡って日持ちする(保存状態によって約1〜2年)ので、ストックしておくと便利です。

お届けする鰹節はこちらの2種類

荒節

鰹の頭と尾、内臓部分を取り除き、煮て、骨を取り除き、燻して乾燥させた状態のもの。鰹本来の力強い香りと旨味が特徴です。味噌汁の出汁を取ったりお好み焼きにかけたりと、鰹節の風味をしっかりと味わいたい時におすすめです。

本枯れ節

荒節の表面に付いたタールと脂肪を削り、乾燥とカビ付けを繰り返したもの。カビの作用によって乾燥と熟成が進むため、上品で雑味のない、まろやかな味わいが特徴です。お吸い物や煮物、おひたしなど、素材の持ち味を活かす料理と相性抜群です。