先日、時間軸を大切にされているHINEMOSさんのペアリングフェアへ伺わせていただきました。

「HINEMOS」とは日本語で「終日」=「全ての時間」それぞれのお酒を楽しむ"時間"に寄り添う日本酒として誕生。

7:13pm
夜の始まりを告げる純米スパークリング日本酒。
仕事を終えて同僚と爽やかなスパークリングで乾杯。

8:11pm
料理やお酒が進む中、口当たりの良い甘味が優しく寄り添います。

9:09pm
ディナーもいよいよメインディッシュ。KUJIが今晩の主役をより華々しく飾り立てる。

10:24pm
料理は最後のデザートへ。
味わいを共創するデザートライスワインを。

0:10am
ようやく仕事や家事から解放されてほっと一息。

2:17am
気分がすっきりしない時にキレのあるドライな
NIJIを。

私も大切にしている
"10pm for luxury"という時間。
子供を寝かしつけ、家族から仕事から離れ、ほっとできる時間は10時以降。
5分でも10分でも自分のためだけに時間を使いまた明日も頑張ろうとリセットする時間。

お気に入りのグラスにHINEMOSさんのお酒を注ぎゆっくりと10pmにいただきたいと思っております。

HINEMOS